辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的种天然的具有辣味

的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素.辣

椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣

椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的

常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 
 辣椒精（1%辣度、2%辣度、3%辣度、5%辣度、6.6%辣度、10%辣度） 有5KG和1KG包装

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常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。