酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒。我国发生的多次酒类中毒，都是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒剂量的个体差异较大，有的7～8ml即可引起失明，30～100ml可至死亡。我国发生的多次大范围酒类中毒，酒中甲醇含量在2.4～41.1g/100ml。

国家卫生部2004年第5号公告中指出：“摄入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。”如果按某一酒样甲醇含量5%计算，一次饮入100ml（约二两酒），即可引起人体急性中毒。为此，国家食品卫生标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100ml；

正规酒厂生产的市售酒中甲醇含量超标的情况较少，作坊式生产的酒样中甲醇含量超标的情况较多，尤其是以工业酒精配制的酒中常含有急性中毒剂量的甲醇。

二、适用范围：

适用于蒸馏酒中国家标准规定含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒中甲醇含量的快速测定。

三．检测原理：

甲醇速测盒根据国家标准GB5009.48-2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的测定方法研制而成。本速测盒采用的试剂与甲醇反应*终生成蓝紫色的化合物；颜色越深，表示酒样中甲醇的含量越高。

四．甲醇速测盒组成：（每盒可进行的实验次数≥50次。）

检测液A       检测液B；            检测液C；    标准工作液（根据需要提供）；

塑料样品杯；   塑料刻度吸管（3ml）  多孔比色管；  色卡；

五、注意事项：

1、标准工作液根据需要赠送，仅用于初学者训练使用，使用方法只需用标准工作液代替酒样，其余方法同上。

2、在认定样品甲醇精确含量时，请用国家标准检验方法复检。

3、本试剂盒采用的3ml刻度试管每滴约50ul,取0.5m1液体约10滴。

4、试剂用后应密闭,于冰箱冷蒇;

5、所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水；

6、每次使用后，所有的实验器皿均应用清水冲洗三遍以上，然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。

六．保存：

4℃避光密封冷藏; 保质期12个月。