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| 配方：（g/L） | |
| 蛋白胨 葡萄糖 磷酸氢二钠 磷酸二氢钾 三号胆盐 煌绿 pH值7.2 ± 0.2 | 10.0 5.0 6.45 2.0 10.0 0.015 25℃ |
| MEE肉汤原理： | |
| 蛋白胨提供蛋白质、维生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氢二钠和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和煌绿为选择性抑菌剂，抑制非肠杆菌科细菌的生长。 | |
| MEE肉汤用法： | |
| 称取本品 33.5g,加热搅拌溶解于 1000ml 蒸馏水中,于沸水中加热 30 分钟, 迅速冷却培养基分装于 17mm × 170mm 试管中,每管 10ml ,无需高压灭菌, 0 - 5℃可存放一周。 | |
| 质量控制： | |
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