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中式快餐的技术培训 中式快餐配菜的搭配技巧 中式快餐的烹饪技巧 中式快餐怎么做好吃 中式快餐哪里培训好

一、课程内容：

1、每种菜品的配料比例，烹饪时间和技法

2、每种菜品的成本核算，部分特殊原材料的采购渠道

3、配菜及小食制作方法和搭配技巧。

二、特色：

1、中式快餐，西式做法，无需烹饪经验，模式可复制便于连锁经营，确保口味一致。

2、除全套课程外，还可以根据学员需求定制课程内容，或者从全套课程中选取部分内容进行学习，具体资费按需求进行收取。

3、长期提供开店指导（选址，装修，定价，投资风险评估及投资回报率分析）

中式快餐培训：

各式炒菜: 红烧大排，辣椒炒肉，回锅肉片，爆鱼，糖醋排骨，鱼香茄子，酸辣鸡杂，青椒炒土豆丝，时令蔬菜等

炖品：炖蛋，炖豆腐，枸杞炖乌鸡，人参炖排骨等

清蒸菜：香辣豆鼓蒸鲈鱼，腊味合蒸，蒸排骨，香辣蒸豆腐等

汤：龙骨玉米汤，冬瓜排骨汤，猪脚黄豆汤等

实际操作内容：

1.中式快餐技术概述

2.各类原料优劣的鉴别

3.设备、工具认识

4.配料存放技术

5.原料存放、保鲜技术

6.菜品搭配禁忌

7.各类原料预处理方法

8.各种味型调制

9.各类菜品的保存技术

10.调料的市场行情

11.店面选址与指导

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示－－-学员操作练习－－-开店所需设备介绍－－-实习操练－－-老师指导纠正－－-老师考核作品－－-介绍如何创业－－-利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导

重庆千味合餐饮管理有限公司

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