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肚包鸡简介：

肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它*早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。这道菜几年前从广州兴起，江宁、四川等地也有，但是名气不是很大，大家也了解不多。远古之时，四海苍穹，人间更不知取火烹饪，芸芸众生何尝不以食为天。

人困马乏，正午时来到豫章城不远的蒋巷垾上村，从一所残破的茅屋经过，突闻一浓香，朱元璋立即下马，走上前去，推开茅屋的门，见屋里有一位老阿婆，老阿婆正坐在火炭炉的旁边，用草扇扇着火炭炉的火，而火炭炉上面放着生铁砂锅冒着香气，在饥饿之中，朱元璋迫不及待，乞求老阿婆：可饮用砂锅里香色诱人的食物吗？老阿婆笑着对朱元璋说：这砂锅里的食物是专门为我儿媳准备的，我儿媳刚产，产妇需调理，特备猪肚和土鸡结合，煲制而成，可使产妇得及时补血，调脾胃和提高免疫，然后问朱元璋：将军为何疲乏。朱答经过，老阿婆面带笑容随手揭开砂锅盖子，然后拿了泥碗，从砂锅盛了一碗鲜香郁浓汤呈给朱饮用，朱食后，赞不绝口，后来，朱元璋统一全国成为明朝开国皇帝，面对每天山珍蔬果的厌倦，忽然想起当年征战时豫章府蒋巷垾上村的老阿婆肚包鸡汤，朱元璋择日私访，带上御厨，来到此地，因战乱老阿婆已不在人世，朱对老人的恩惠，特御赐名为《阿婆肚包鸡》。后更名为《黄氏肚包鸡》。

肚包鸡培训内容：

   肚包鸡汤锅培训。

肚包鸡培训课程安排：

   1：汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

   2：各种汤锅汤底料的配方及熬制。

   3：各种风味底料制作。

   4：肚包鸡汤锅制作工艺流程及制作技巧。

   5：学员实操汤锅的制作。

   6：学习多种开胃菜的制作。

   7：汤锅店常用设备器具采购。

   8：投资预算分析及风险回避，汤锅店经营方法与管理。

肚包鸡培训时间：

 不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。

肚包鸡费用：

 一次性收费，中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术

升级费等

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导，师现场演示－－-学员操作练习－－-开店所需设备介绍－－-实习操练－－-老师指导纠正－－-老师考核作品－－-介绍如何创业－－-利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导 

重庆千味合餐饮管理有限公司

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