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  哪里有正宗烤羊腿烤羊排学习 千味合炭烤羊腿加盟培训!

“炭烤羊腿（羊排）”在当前的烧烤市场上也毫无疑问具有划时代的意义： 

   1、在当今的烧烤市场，媒体大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐狸肉泡羊尿”，顾客普遍担心、不敢食用“羊肉串”的背景下，一条完整的羊腿展示出来，其羊肉的真实性毫无争议，一下子就会赢得信任、赢得青睐。“*起码那是真羊肉”，这是从顾客嘴里自己说出的话。

   2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”还要要好上很多倍。一是因为福运飘香的羊腿选用的是草原羔羊，肉质细嫩，二是因为配方科学合理，既添加了必须的去膳去腥的调料，又杜绝了各种添加剂、化学香精，保留了草原羊腿（羊排）应有的风味。

   3、经营灵活，可以从羊腿上面将肉现片现烤，满足想吃肉串的群体的需求；

   4、现烤现切的好处： 

    a 、顾客觉得新颖且有成就感。   

   B、 片下的肉薄且脆，口感好于“肉串”。我们都有吃大肉的经验，块吃进嘴里时感觉挺香，第二块也行，但第三块时变觉得有点噎人，再后来就不想动筷了，而烤羊腿却直到*后也不过瘾，大家争相片食，气氛热烈。 

   C、 现片的肉热乎，味道好。传统的肉串上桌以后，一开始口味很好，但变凉则难以下咽，回炉再烤后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是热的，诱人的口味保持到*后。 

   d 、冬季也火爆！传统的烧烤冬天是淡季，其实并非顾客不想吃，而是因为冬天太冷，烤出的肉串还没上桌就凉了，口感太差，如同嚼蜡，且烤制时刷的羊油冷冻凝结，膻味很重，根本就没法吃了，但烤羊腿是一直架在炉子上边吃边烤的，避免了传统烧烤的所有弊端！

由此可见，这个是一个难得的商机尼。

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的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的大骨、鸡骨烹制而