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冒菜简介：

冒菜的特色就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都*有名*特色的小吃冒菜。简单点说;冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

培训品种：麻辣味型、香辣味型、泡椒味型、老坛酸菜味型、浓汤三鲜味型 

培训内容：            

1、专用的香辣红油制作

2、香料的选材及配比

3、底料的炒制及保存

4、专用高汤的熬制及保管

5、味型核心配方的调制

6、成品的装碗技术及开店指导

重庆千味合技能培训服务部，是品种*全的餐饮培训基地，打造餐饮行业品牌,我们提供一流的服务,坚持做到1、师傅一对一培训 2、独家技术配方 3、技术、开店一站式教学 4、包学会为止 5、免费后续跟踪指导服务 6、独家创业指导 7、毫无保留技术 8、种类*全的重庆小吃技术

千味合郑重承诺：培训费是一次性收费，之后不需缴纳任何费用。所有技术，学会为止，时间不限。

咨询电话：1 7 7  2 3 1 5  0 4 97（也是微信）

咨询人：秀秀老师

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