一、黑蒜发酵机的概述及原理图（以及黑蒜发酵的原理）：
1、概述：我公司生产的黑蒜发酵机是一种提供高温净化环境的特殊洁净制作黑蒜设备。箱内空气封闭自 循环，经耐高温初效空气过滤网反复过滤，使烘箱工作室内处于无尘状 态。工作室为不锈钢结构。工作 室内温度由温控仪自动控制，并有自动恒温及时间控制装置，并附设有超温自动停电及报警电路，控制可 靠，使用安全，可满足电子液晶显示。
2、原理图（以及黑蒜发酵的原理）：


黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵 ，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜 原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成 为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健 康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火。

经过发酵后的黑蒜成分对比图如下：

二、黑蒜发酵机的技术参数
1、可根据用户可定制
2、升温速度：≥5℃/min；（全程平均）
3、整机功率：9KW；1.9 电   源：380V, 50Hz 
 
三、黑蒜发酵机的操作使用说明：
1、程序控制，发酵和制作自动完成 
2、电量自动显示直观，明了，
3、外置增压，以自净化压力空气脉动形式充入腔体，促进渗透发酵。
4、同比其它设备节能75%以上
5、具有设备断电自动调节功能，按照原来曲线自动调节功能
6、附标准操作说明和台湾新时代科技每季度的*新市场和开发的成果共享
7.设备具备世界水平
8.黑蒜自动形成数据实时显示。
四、黑蒜发酵机的室体结构及用料：
1、 箱体材料：外箱采用 SS41# 中碳钢板经磷酸皮膜盐处理后两层防光面涂装烤漆，可防止微尘 (PARTICLE),喷涂颜色为电脑灰；
2、 内室材料：采用SUS304＃镜面不锈钢，内箱全周氩焊，耐高温硅胶迫紧,防机台本身产生微尘；3.3  保温材料：超细玻璃棉；
3、 排 气 口：ф100；3.5进 气 口:：ф100，安装进风调节装置；
4、空气循环装置：大容量轴流电机；3.8 风量调节器：具有高亮度双行LED显示，标准RS485硬件接口， 可实现变频器与PLC、工控机等其它工控设备的互联互通,可自由设定的6路多功能端子、可编程继电器触 点输出。
5、 加热方式：优质不锈钢电加热器；3.10 内室标准配置：千层架D70cm×W90cm×H135cm(50层Layers),  可适用于印刷、上胶、喷漆、上色后的晾干置放器材。活动式多层网格设计，置放空间大，操作方便，节 省车间、库房面积，并可适用于所放产品的常温晾干和进烘 箱高温烘烤。