开水器/直饮水机的发展：

代：浮球式开水器/直饮水机，这是开水器/直饮水机的代产品，内部结构简单，主要可分为：箱体（用于储水及烧水）、浮球（用于控制水位）、发热管（用于加热）。由于在使用过程中，人们发现其只有一个水箱，不能把生水与开水分隔；只有一个浮球作为水位控制，不能控制人们取水时生水进入水箱中。造成阴阳水的产生，影响饮用水的质量和人们的健康。但由于浮球式开水器/直饮水机/直饮水机结构简单，造价低廉，目前仍然有70%-80%的工厂、酒店、茶楼在继续使用这种开水器/直饮水机。

第二代：沸腾式开水器/直饮水机，针对代产品会产生阴阳水的缺点，我国生产开水器/直饮水机的厂商进行的技术革新，研发出避免阴阳水产生的沸腾式开水器/直饮水机，其原理主要是把生水和开水分隔开，由原来浮球式的一个箱体，改为沸腾式的两个箱体，一个箱体里装有电热管，负责烧水，另一个箱体则负责储存开水。这样能有效避免生水与开水的混合，彻底解决了“阴阳水”问题。但*初由于实现结构较为复杂，成本较高，箱体密封而不能清洗所造成寿命不长等原因，并没有过高的市场覆盖率，因此在很长一段时间内沸腾式开水器/直饮水机的市场推广基本处于停滞状态。

第三代：步进式开水器/直饮水机，其原理是将水逐层加热，温度大约达到95度左右，具有即烧即饮的特点。且因为安装了电磁阀控制的进水系统，使得操作时更显得方便和自动化。相对沸腾式开水器/直饮水机/直饮水机而言步进式的制造成本更低，内部结构更为简单高效，但由于加热温度达不到100度，且保温水箱无法长久保温等缺陷，使得开水本身仍存在健康隐患。也可以说是因为当时的市场背景环境造就了、步进式开水器/直饮水机的广泛应用和产生。

第四代：即开式无保温水箱开水器/直饮水机，其内部结构与第二代的沸腾式开水器/直饮水机相近，并在原有基础上利用著名的汽液两相提升理论（汽液开水炉也有此类技术的应用），使得二次进水的冷水源可以保持恒温在60摄氏度，从而减少加热沸点的能耗，达到更为高效的节能目的，随着人们的健康意识日益提高，生活物质水平的逐渐提升和对环保节能意识的逐步理解，即开式开水器/直饮水机也日益受到市场的欢迎。 且即开式的技术扩展领域依旧很大，有望朝着小型民用普及化发展。

适用场所：

    主要适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。

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