坝坝宴，在四川很流行，无论婚丧嫁娶结，生子买房，请来亲朋好，在空坝上，摆上几座，大吃一番。坝坝宴俗称吃九斗碗或者九大碗，有两种说法：一是因为成都地区在民国时期流行用大碗来喝酒，称之为“九斗碗”，另一个原因说由九大菜而得名，分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。虽然，农家乐和馆子越来越高档，但是四川人往往觉得吃馆子是吃档次，菜色好看不好吃。要想吃到正宗好吃的川菜，就只有在坝坝宴了.

　　在咱们四川有一种聚餐方式叫坐席，也叫吃坝坝宴。不占多少地方，也不挑剔味道，更不讲究排场。大家聚在一起，吃的不是酒席，是喜欢那种幸福、热闹的氛围。张经理微电18048900964！

　　四川坝坝宴调料批发定制坝坝宴底料代加工在成都老报人车辐的《川菜杂谈》一书中，四川作家艾芜曾如此回忆“九斗碗”：“四川古称天府之国，物产丰富，从历史上看来，人民生活比较富裕一点，一般婚姻宴客的风俗，都得有个 ‘九斗碗’，即是要有九碗菜肴，摆在桌上。有钱人家，还得在‘九斗碗’之外，再加九个冷盘。”