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高品质的千叶豆腐制作,离不开高配置的设备与的符合当地市场的配方及工艺流程,两者缺一不可,请用户同意重视起来。
在此为用户介绍千叶豆腐生产设备之中的重中之重:千叶豆腐斩拌机的具体优势及配置:
刚开始生产的用户可选择80型变频斩拌机来使用,我公司生产的高配型变频斩拌机配置如下:
1、型号:80型变频,一次*佳装料:50-60kg;
2、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化效果好;
3、刀具:天津定制;材质为:4le13。
4、电机:国标铜线开元电机;
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆腐腐蚀性大,一定要选择304材质的斩拌锅使用;
6、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;
7、轴承:日本精工、瑞典轴承;
8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;
9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;
12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13.95KW,电源电压:380V,主机外形尺寸:1820*1380*1260mm。
千叶豆腐生产设备之中的斩拌机请用户采购时要注意设备的转速,转速高不容易产生气泡,乳化效果好,达到4000转以上的转 速。不要选择高低速的肉类斩拌机来做千叶豆腐,这样的斩拌机生产出来的千叶豆腐气泡大,市场不认可。