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千页豆腐的制作较为简单,工艺不复杂,如果用户想问成套设备多少钱?我们没法一口回答,要看用户的产量和制作什么样的产品而定。那么千页豆腐的生产还多种多样吗?答案是肯定的,*简单的就是散货制作,所需设备少,人工少,占地面积少,投资少。散货制作工艺流程有:打浆——成型——醒发——蒸煮。散货所需成套设备有:变频斩拌机——成型盘——蒸箱。大家看是不是用很少的设备呢?仅需几万元就可以投入生产,进行销售了。
千页豆腐的制作,除了散货之外,还可以进行专业切割,切块散货批发,切块速冻真空包装,切片速冻包装,切片卤制QQ豆干,切丝卤制黄金丝等。
那么千页豆腐的制作多种多样,用户可以根据自己市场的情况来选择,我公司将按照用户制作产品的样式为客户配套设备,*终报价。现在安徽淮南地区做千页豆腐黄金丝的比较多,四川地区做卤片QQ豆干的比较多,河南地区为人口大省,做白块腐居多,也有黄金丝的客户。高端产品还能为用户生产无气泡千页豆腐,外观漂亮这类产品在市场上更占优势,具有竞争力。
卤片卤丝可称之为千页豆腐深加工产业。
QQ豆干的工艺流程为:打浆——成型——醒发——切片——卤制——拌料——包装——高温灭菌。所用成套设备有:变频斩拌机——成型盘——切片机——夹层锅——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。
黄金丝的工艺流程有:打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——拌料——散货批发(真空包装)。所用成套设备有:变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——真空拌料机——真空包装机。
千页豆腐设备,千页豆腐机简单介绍如下:
一、千页豆腐变频斩拌机
为用户推荐的是80及125型变频两种型号使用,刀转速可达到4500转,乳化效果好,生产出来的千页豆腐气泡少,外观漂亮。采用国标开元纯铜线变频电机,法国施耐德电器,瑞典SKF轴承,定制易驱牌变频器。如果客户要求做高端产品无气泡千页豆腐的话,需要在斩拌机后加一台去气泡机。
二、千页豆腐成型盘:
尺寸根据用户要求定制,成型盘在千页豆腐成套设备来说,微乎其微,微不足道。但一个好的成型盘的设计却至关重要,关系到前期的蒸煮,更关系到后期的切割。主要是切割能否切割出合理的尺寸,而没有废料,这是*关键的。采用不锈钢304材质制成,四角直角后期切割无废料;可涂有进口特氟龙不沾材料,为后期省掉了人工和材料费;
三、千页豆腐车子:采用不锈钢304材质方管制成,两端封住以防物料掉落而造成浪费;万向轮采用申牌加固万向轮,结实耐用;
四、千页豆腐切块切片一体机:型号分为单机,传送带,推拉式,全自动型。*重要的是刀片与气缸部分。刀片采用天津定制,双面开刃,保证切割后光滑平整无毛刺;气缸部分采用加大160*300型,双缸设计,后期切割阻力小;
五、千页豆腐切丝机:二代一次成型,切割比一代更均匀,不断丝;切割尺寸可以根据用户要求定制,为3/3.5/4mm居多。