产品展示
优质供应
详细内容
张璐 15117962400 QQ1040554941
北京丰台区有一家“蒸功夫包子”店，店前有7、8名的市民排除买，店门口一名穿着厨师服装的小伙子不住的吆喝着：“牛肉馅包现在没了，麻辣豆腐包现在也没了，现在只有雪菜包跟猪肉包还有豆沙的....”，再看向店里有3名工作人员，低头忙着做。有位市民李某向我们说：“这家‘蒸功夫包子’店从去年12月份开业以来到现在生意都是火爆，我每天都要早点来，要不然还排不上呢！这家的包子卖的比较快”。我们发现，蒸功夫包子的不是很大偏小的，荤包子和素包子的价格都不等五毛到一块的都有，约有十几种口味，符合全部人们的意愿，面儿比较广。
北京丰台区大大小小的“蒸功夫包子”店约有10来家，不少的蒸功夫店早晨、晌午和晚上都有排队现象，一排一条龙，店面都在20平方米左右，店内2、3名工作人员忙得不可开交，店前更有好多的蒸笼，这都顾不过来，实在是太火爆了。
我们走访了几家生意比较火爆的“蒸功夫包子”店，经理们说不与其他的“蒸功夫包子”店任何的关系，这就奇怪了，后来都说他们是自己经营自己供应属于个体门户，只是同样的名字而已，原来他们是学习了技术自己经营的，这样利润自己把握着 功夫”的郝潤態度稍微溫和一些，他說，每家“蒸功夫”的餡料所用材料大致相同，但又不完全一樣，基本各自
都有“秘方”。他自己使用的餡料，就是一名掌握秘方的老鄉每天配好，再送到幾家“蒸功夫”店里。
記者采訪發現，很多武漢人喜歡買“蒸功夫”，也是沖著“秘方”來的。
招數三：蒸籠要特制。漢陽七里小區“蒸功夫”包子店老板有個有趣的說法：蒸包子用的蒸籠都是從江鎮定
做好帶到武漢的。“雖然武漢也有蒸籠，但不適合做江鎮包子，容易變味。”據稱，江鎮的包子老板每年春節后
都要費大力氣從老家帶蒸籠出來，每次帶的數量是日常用量的幾倍，因為蒸籠隔三四個月就要換，一年換幾次。北京欣祥天和餐饮管理有限公司
张璐 15117962400
QQ1040554941
地址：北京丰台区南苑民俗旅游文化街东9号
