螺旋藻属蓝藻类,它被联合国粮食与农业组织(FAO) 誉为“21 世纪*理想和*完善的食品”。螺旋藻蛋白质含量高达60 %～70 % ,它还含有人体所需要的18 种氨基酸和铁、铜、锌、锰、硒等人体必须微量元素,所以每天服用一定剂量的螺旋藻对人体健康有着一定的益处。但螺旋藻在培植过程中也会吸附对人体有害的铅、镉元素,因此检测螺旋藻中铅、镉含量具有一定的卫生学意义。铅、镉元素在550 ℃干法灰化时就有逸失 ,而微波消解是将样品置于特定的密闭容器中,样品在高压下进行微波消解,可以在使样品全部消解的同时避免被测元素的逸失。本文参考有关资料建立微波消解与石墨炉原子吸收法相结合测定螺旋藻中的微量铅、镉,报告如下。

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