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公司新闻
氨基酸(AA)检测试剂盒使用特点
点击次数:824发布时间:2020/12/15
氨基酸为无色晶体,熔点超过200℃,比*般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量*大的鲜味调味料。氨基酸*般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大,例如酪氨酸的溶解度*小,25℃时,100g水中酪氨酸仅溶解0.045g,但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为它们*易溶于水,因潮解而难以制得结晶
规格:100T