稳定性/储存： 胃蛋白酶在 2-8°C 下保存 1-2 年。

单位定义：个单位在 37°C 下每分钟从变性血红蛋白中释放 0.001 A280 作为 TCA 可溶性水解产物。个 FIP 单位，以 25°C 下每分钟释放的酪氨酸当量微摩尔数表示，可按如下方式计算：1 沃辛顿单位 x 0.0071 = FIP 单位。

艾美捷Worthington胃蛋白酶的应用：

抗体的消化

用于药妆目的的胶原蛋白的制备

食品化学中蛋白质消化率的评估

活的乳腺上皮细胞的继代培养 (Riser 1983)

艾美捷Worthington胃蛋白酶相关研究：

胶原酶 (CLS1-4/CLSPA)

脱氧核糖核酸酶 I (DP/D/DCLS/D2/DPFF/DPRF)

血红蛋白 (HB)

透明质酸酶 (HSE/HSEP)

中性蛋白酶 (Dispase, NPRO)

蛋白酶 K (PROK)

相关文献：

1.Absolon, K.： 使用白蛋白 I 131 (RIHSA) 测定蛋白水解和抗蛋白水解活性 ， Surg 论坛 5 , 543, 1954

2.Al -Janabi, J.、Hartsuck, J. 和 Tang, J.： 胃蛋白酶原活化的动力学和机制 ， J Biol Chem 247 , 4628, 1972

3.Anderson, W. 和 Harthill, J.： 胃蛋白酶原激活肽中的胃蛋白酶抑制活性 ， Nature 243 , 417, 1973

Worthington主要研究覆盖生物技术和生命科学研究，诊断，生物制药和生物加工应用的高质量纯化酶，蛋白质，核酸和试剂盒。艾美捷科技是Worthington的中国代理商，为科研工作者提供优质的产品与服务。

来源：https://www.amyjet.com/brand/Worthington.shtml