自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜，植物固醇（特别是谷固醇）可以竞争性抑制胆固醇的吸收。

胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则高。

艾美捷Cholesterol胆固醇参数：

CAS号：57-88-5

正式名称：（3β）-胆甾-5-烯-3-醇同义词：NSC 8798，Provitamin D MF:C27H46O

纯度：≥95%

供应形式：A固体

储存：-20°C

稳定性：≥4年

艾美捷Cholesterol胆固醇相关研究：

10009085 U-18666A

10009473 1,2-二棕榈酰-sn-glycero-3-PC

10009871棕榈酸

10006627棕榈酸

10010263 RIPA缓冲液浓缩液

10012628（S）-MG132

艾美捷Cholesterol胆固醇参考文献：

1.Ohvo-Rekilä, H., Ramstedt, B., Leppimäki, P., et al. Cholesterol interactions with phospholipids in membranes. Prog. Lipid Res. 41(1), 66-97 (2002).

2.Tenchov, R., Bird, R., Curtze, A.E., et al. Lipid nanoparticles-from liposomes to mRNA vaccine delivery, a landscape of research diversity ａnd advancement. ACS Nano 15(11), 16982-17015 (2021).

3.Yamanashi, Y., Takada, T., ａnd Suzuki, H. Associations between lifestyle-related diseases ａnd transporters involved in intestinal absorption ａnd biliary excretion of cholesterol. Biol. Pharm. Bull. 41(1), 1-10 (2018).

来源：https://www.amyjet.com/products/9003100-100.shtml