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巧克力模具硅胶的用途
巧克力模具硅胶主要专用于巧克力模具翻模用的，巧克力烘焙行业里面有得很多是硅胶做模具，巧克力细小，而且巧克力浆是软的，模具需要用硅胶方可容易脱模，用不锈钢难脱模，塑胶不耐高温，容易毁坏折断，巧克力，翻糖都需要硅胶做模具很好。
巧克力模具硅胶的特点：
1、经过FDA和ROHS食品级认证，硅胶达到食品级别
2、耐高温在200度都没有问题，零下-50度模具硅胶仍能保持不变形
3、收缩率好、复模次数多、模具硅胶收缩率在千分之一
4、耐酸碱，耐老化，耐氧化
巧克力硅胶模具的详细操作方法：
首先要注意的是：（操作过程中不允许抽烟，烟含有砷、镍等重金属元素，会导致食品级的液体硅胶不固化现象。）
1、工具及材料的准备
选备好适合产品用的模具硅胶，模种一个，电子称一台，搅拌容器一个，搅拌棒，热熔胶，胶水，挡板，真空机。
2、模种处理
将模种打磨抛光处理光滑，然后涂刷脱模剂，脱模剂一定要涂刷均匀（脱模剂可以是洗洁精，肥皂水，凡士林，液体石蜡等），吹干。
备注：脱模剂涂刷不均匀，容易导致脱模时，产品产品表面不光滑；有些复杂花纹脱模剂涂刷不到的地方，不好脱模，模种粘在模具上损坏模种。
3、固定模种
把模种用胶水固定在平板上，用小挡板围起来，距离的间隔1cm-2cm为宜，挡板靠近模种的一面，也需要打上脱模剂，模具脱模简单容易
4、硅胶和固化剂配比
估算模具用量，做一颗巧克力模种，大概需要用到10g-20g硅胶，A组份是铂金催化剂，B组份是母胶。用电子称称量所需硅胶，再按一定的比例称量固化剂，一般固化剂的添加量是2%-3%，例：取10克A胶，取10gB胶，搅拌均匀（注：一定要搅拌均匀，如果没有搅拌均匀，模具会出现一块已经固化，一块没有固化，硅胶会出现固化不均匀的状况，就会影响硅胶模具的使用寿命及翻模次数，甚至造成模具报废状况）
5、抽真空排泡处理
均匀后，进行抽真空排气泡环节，抽真空的时间不宜太久，正常情况下，抽真空2分钟即可，不宜抽真空太久，否则硅胶抽真空过程就已经固化了，常温下，硅胶混合之后的操作时间是30分钟时间
国创巧克力模具硅胶型号参数
| 国创加成型模具硅胶参数 | |||||
| 参 数 型 号 | 硬 度 （邵氏A°） | 粘 度 (cps) | 抗 撕 （kgf/cm²) | 抗 拉 （kgf/cm) | 伸长率 （%） |
| G815 | 15±2 | 5000±1000 | 20±2 | 45±10 | 550±50 |
| G820 | 20±2 | 5000±1000 | 20±2 | 40±10 | 500±50 |
保质期：
室温25C下，不打开包装，12个月
包装规格：
本产品以铁桶包装，规格有10公斤，20公斤，25kg和200kg规格。
