英文名： γ-Undecanolactone
别名： 桃醛 ;丙位十一内酯，十四醛
CAS号： 104-67-6
分子式： C11H20O2
分子量： 184.28
MDL： MFCD00005405
介绍：易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯，溶于4-5体积60%的醇，几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外，还存在于桃子和杏仁中。
沸点：164-166°C
用途：该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子；梅杏；樱桃等食用香精；调配桂药；紫罗兰；茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用；日用化妆品和食用香料。

桃醛，98%质谱分析即用电场和磁场将运动的离子（带电荷的原 子、分子或分子碎片，有分子离子、同位素离子、碎片离子、重排离子、多电荷离子、亚稳离子、负离子和离子－分子相互作用产生的离子）按它们的质荷比分离后 进行检测的方法。质谱分析测试用于有机化学、生化、药物代谢、石油化学、食品、材料学等领域。

质谱测试分析检测中主要仪器及作用原理

1. 气相色谱质谱连用GC-MS其基桃醛，98%本原理是是使欲分析的样品实现离子化，尤其是中性物质带上电荷。样品本身性质的差异，因此会在仪器中以时间与峰面积的形式对不同物质有不同体现。在分析测试行业中，其主要用于测试可溶于有机溶剂的小分子助剂（分子量小于400）。

2. 电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS主要用途是进行化学元素分析检测，特别是对金属元素分析*擅长，也能分析B、P、As等非金属元素。他和ICP-OES、AAS是化学元素分析的常用的三种仪器，ICP-MS的检测限，可以达到PPT（10的负12次方）级

3.桃醛，98%液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）它结合了液相色谱仪有效分离热不稳性及高沸点化合物的分离能力与质谱仪很强的组分鉴定能力。是一种分离分析复杂有机混合物的有效手段。虽然在分析测试行业中，液相色谱的运用有诸多限制，但对于高沸点的物质其特征峰有明显区别，桃醛，98%因此可用于高沸点化合物定性定量分析。