英文名： 1-Undecanol
别名： 十一醇 ;1-十一醇;1-十一烷醇 ;正十一醇;癸基甲醇
CAS号： 112-42-5
分子式： C11H24O
分子量： 172.31
MDL： MFCD00004751
介绍：无色液体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。具有淡甜脂腊香、玫瑰花香和柑橘、菠萝样的果香。
熔点：11°C
沸点：146°C-241°C
储存条件：2-8℃
用途：香料，调制柠檬、柑橘、菠萝和黑醋粟香型香精，用于食品。

十一醇，Standard for GC, ≥99.5% (GC)除了上述四个级别外，目前市场上尚有：

基准试剂（PT：Primary Reagent）：专门作为基准物用，可直接配制标准溶液。

光谱纯试剂（SP：Spectrum pure）：十一醇，Standard for GC, ≥99.5% (GC)表示光谱纯净。但由于有机物在光谱上显示不出，所以有时主成分达不到99.9%以上，使用时必须注意，特别是作基准物时，必须进行标定。

十一醇，Standard for GC, ≥99.5% (GC)纯度远高于优级纯的试剂叫做高纯试剂（≥ 99.99%）。

目前，国外试剂厂生产的化学试剂的规格趋向于按用途划分，常见的如下：

生化试剂 （BC：Biochemical）

生物试剂 （BR：Biological reagent）

生物染色剂 （BS：Biological Stain）

络合滴定用 （FCM：For Complexometry）

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