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目的 以喷雾干燥法对枸杞子进行干燥，以获得稳定生产工艺，进行枸杞粉的生产。方法 根据实验室内得到的参数，对枸杞粉的生产过程进行分析，并配合正交实验设计，以获得的集粉效率。结果 以喷雾干燥下处理，进料浓度：16%，出风温度为140℃及蠕动泵转速为350r/h。此时所获得的集粉率，为22.9。结论 以此工艺进行枸杞子粉的生产，效果稳定，集粉率较高。 【关键词】 枸杞子；喷雾干燥；正交实验 作为一种临床常见的中药，枸杞子可补肝肾明目，为常见的。其药食同源，可被广泛的接受[1]。在使用过程中，枸杞子含多糖量较多，携带不方便。而以现代干燥的形式处理枸杞子粉，则方便快捷[2]。本研究拟将枸杞子粉碎后，做分离处理，再以喷雾干燥的形式处理以获得枸杞子速溶粉，并以正交设计的方式对所得工艺参数进行优化，现将整个工艺报道如下。 1 实验材料与方法 1.1 实验原料 枸杞子采购自宁夏中宁县，3倍水浸泡2 h后，打浆粉碎过滤，向滤液内添加羟甲基纤维素钠（0.12%）、及柠檬黄（0.01%），以获得状态稳定的枸杞子料液。进行后续的喷雾干燥处理。 1.2喷雾干燥参数选择 根据文献报道及实验室经验，我们选择的各项参数入料浓度分别为12%，14%，16%。进风温度分别为140℃，160℃，180℃。出风温度分别为250r/h， 300r/h及350r/h。并按照上述条件进行试验，喷雾干燥器为上海乔枫qfn-6000y型喷雾干燥器。 1.3 评价标准： 其中，所得果粉质量为同一批次下，喷雾干燥器所收集到的干粉质量；干燥液料粉的总质量为同体积液料，经过恒温干燥箱105℃恒温干燥24h后的质量。 正交实验设计 根据1.2的实验条件，我们进行了实验设计，具体的方案如表1所示，行3因素3水平正交实验设计。 计算方法：正交实验设计结果以mintab软件进行分析并得出结果。对结果以spss.20进行分析后，得出*佳的实验方案。 2 结果 2.1正交实验结果 2.正交实验结果方差分析 根据mintab结果分析可知，以集粉率为实验结果进行讨论后可知，在整个工艺路线过程中
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http://www.xici.net/d234883655.htmhttp://xm.ohqly.com/2713/20161018279318419v1.html
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