天然燕窝的辨别方法 臻传供

燕窝市场鱼龙混杂，潜藏着极大的食品风险，亟需从食品立法上进行规范。陈劲翰提醒消费者，在购买时要认清产品来源地，查看有无正规生产、出口许可证，以及相关质量检验报告

“黑心血燕”严重危害消费者的健康。接受采访的业内人士建议，消费者不要太迷信血燕，以免购买到黑心的燕窝。在他们看来，血燕的营养价值和“屋燕”没有太大差别，但价格要贵得多，因此，他们并不鼓励消费者购买血燕。更何况，普通消费者买到血燕的机会实在渺茫。

目前，市面上燕窝造假或者以次充好的手法还有很多。比如，把低价白燕窝染色，加工成高价的黄燕或血燕；把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋等涂在劣质燕窝表面，使其看起来光亮、厚密，并增加重量；用白木耳和猪皮制造瓶装即食燕窝等等。“黑心血燕”严重危害消费者的健康。接受采访的业内人士建议，消费者不要太迷信血燕，以免购买到黑心的燕窝。在他们看来，血燕的营养价值和“屋燕”没有太大差别，但价格要贵得多，因此，他们并不鼓励消费者购买血燕。更何况，普通消费者买到血燕的机会实在渺茫。

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