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随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深，研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效。生物制药及功能性食品领域进年来正在积极开发新一代的功能性食品及生物制药原料–燕窝酸。

燕窝具有其独特的功效的原因是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸－－-燕窝酸。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素，是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份，也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份。   

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