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叉烧包：广东省具代表性的汉族传统名点。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。其皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。

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