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土耳其YUCEBAS损伤淀粉测定仪，破损淀粉测定仪是面粉厂、食品厂和科研机构 检测和控制面粉质量 检测磨辊是否调节合适，如平行，磨损 烘焙厂 控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与*终产品质量（如*终产品外表与口感） 调整面粉吸水率，提高面团产出量 检测损伤淀粉含量。如果损伤程度过高，会导致 - 吸水过多，面团过粘 - 体积变小，颜色变暗 - 饼干的密度和直径异常，表面开裂
损伤淀粉测定仪技术参数
电压：220伏交流电-50/60赫兹
功率：170瓦
净重：6公斤
尺寸（长x宽x高）：350mm x 400mm x 280mm
破损淀粉测定仪产品特点
简便：全自动分析，无需复杂的酶
快速: 10分钟内完成检测
控制：触摸屏直接控制，集成热敏打印机
工作原理
安培测定法（Medcalf & Gilles法）：检测面粉稀释液的碘吸收率， 即淀粉损伤越多， 碘吸收越多。淀粉损伤仪符合标准：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 ａnd ICC N° 172.
