植物邢形态：外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350-450克左右。

营养价值：释迦果的果实营养极其丰富。每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

主要功效：

1.释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。

2.释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是*佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

3.从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

产品名称: 虾青素
英文名: Astaxanthin
分子式: C40H52O4
分子量: 596.86
CAS 登录号: 472-61-7
含量: ：5%~98%
特性: 深红色粉末
水溶性: 不溶于水，溶于油脂。