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鸡柳真空滚揉机具有以下特点：
1．可设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用防水触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4．桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。
鸡柳真空滚揉机熟食熏鸡要想快速入味就要用到盐水注射机和不锈钢真空腌制机，真空滚揉机的作用就是用来腌制肉类的，调味料和水混合，倒入滚揉机中，设置好滚揉试机工作时间，在时间结束的时候，调味料就会全部吸收到鸡肉中。
鸡柳真空滚揉机上海随着城市的人口的增多，饮食习惯也是有所改变，不光是上海，全国各地都有改变，原来我们吃饭都是自己做，或是去餐馆饭店酒店吃饭，现在我们身边出现了很多的快餐配送单位。这就让中央厨房配送应运而生，改变我们的生活，方便了我们的生活。中央厨房用的设备，应用*央厨房用的设备，应用*广泛的就是真空滚揉机，用来腌制肉，牛肉，驴肉，猪肉，鸡肉都可以腌制，除了整块的肉类，还可以腌制肉馅，我觉得这个很好，为什么呢？肉馅可以做成蒸饺，包包子，水饺，云吞，肉丸子，火腿肠等等都可以做，还有用来拌料，在不抽真空的时候可以拌料，我们腌制的咸菜，如果是想加上辣椒面芝麻等等，都可以用他来腌制拌料。所以，滚揉机的应用很广泛。
