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传统腌制费时费力,而且腌制出来的肉吸收不均匀,口感也没那么好,卫生条件也达不到那么好。
如果没用过真空滚揉机,不知道效果怎么样,是否适合您的产品,那真空滚揉机厂家双成机械向您推荐小型真空滚揉机型号为GR100L,效果比传统腌制的工作时间以及人力也缩短了很多,该设备可以短时间内让添加料(食盐水、淀粉等)与肉体蛋白互为融洽,快速均匀吸收,让肉质变嫩,口感更好。是制作牛肉、羊肉、鸡肉等肉类必备实验用食品机械。
空滚揉机的产品特点:
1. 滚揉机滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面积小,不会变小;
2. 滚揉机桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排水。
3. 四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洗养护设备。
4. 滚揉研制的环境是真空状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,同时控制低温也是很有必要地;
5. 牛羊肉鸡肉在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀,使出来的产品口感更好。
6. 可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产效率。
小型实验室真空滚揉机GR100L技术参数:
生产能力:75-100kg
功率:1.85kw
电源电压:220/380V
外形尺寸:1200×600×1100
滚揉机材质:优质304不锈钢
一、 准备
1. 清水冲洗简体,打开出料开关,放尽冲洗水。
2. 加料。
3. 装盖。
二、 滚揉工艺时间设定
1. 调整电接点真空表的指针以达到所需的工艺压强。(绿针为上限,红针为下限。)
2. 根据工艺要求设定总工作时间。
3. 正转滚揉时间根据工艺要求设定。
4. 滚揉间歇时间根据工艺要求设定。
三、 操作方法
1. 首先打开电源开关
2. 打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。
3. 打开滚揉开关,机器即进入自控循环工作状态。
4. 滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作。
5. 关闭滚揉开关和真空泵启动开关。
6. 打开回气开关,放尽真空压力卸下简盖。
7. 打开出料开关,简体反转即自动出料。
8. 关闭电源总开关。
下面给大家简单介绍一下我公司:
诸城市双成机械有限公司坐落于山东诸城,地理位置优越,南临日照,北靠潍坊,东面青岛,双成机械是一家集科研、生产、销售为一体的食品机械有限公司。主营产品:罐头生产线、豆腐干生产线、清洗机、杀菌机、蒸煮漂烫机、卤煮机、油炸机、烘干机、风干机、解冻化冰机、真空滚揉机、真空包装机等等食品机械。
欢迎各位客户朋友来电咨询,到厂实际参观考察。