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林林总总的掺假鉴别手段,大多数仅能确定有掺假,但是具体掺了什么只能靠猜测,为此,我们需要更深一步的分析。目前根据鱼粉氨基酸组成异于其它原料,通过氨基酸组成分析鱼粉是否掺假,成为市场上较为认可手段。103个鱼粉样本的氨基酸组成统计结果如表3所示。
鱼粉掺假时,典型赖氨酸和蛋氨酸偏低,其它指标受所掺物质氨基酸水平影响。表4是各主要掺假物质各氨基酸与氨基酸总量的比值。
威海牧源水产品有限公司是鱼粉等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。公司成立以来,继续秉承“奉献、共赢”的经营理念,为实现与客户、供货商的“稳定、发展”而努力。