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林林总总的掺假鉴别手段,大多数仅能确定有掺假,但是具体掺了什么只能靠猜测,为此,我们需要更深一步的分析。目前根据鱼粉氨基酸组成异于其它原料,通过氨基酸组成分析鱼粉是否掺假,成为市场上较为认可手段。
鱼粉掺假时,典型赖氨酸和蛋氨酸偏低,其它指标受所掺物质氨基酸水平影响。表4是各主要掺假物质各氨基酸与氨基酸总量的比值。
上述几类鉴别鱼粉品质方法,为实际应用中较为实用的手段。对于鱼粉掺假手段层层升级,我们唯有不断提高检测能力和数据分析水平以防患于未然。
林林总总的掺假鉴别手段,大多数仅能确定有掺假,但是具体掺了什么只能靠猜测,为此,我们需要更深一步的分析。目前根据鱼粉氨基酸组成异于其它原料,通过氨基酸组成分析鱼粉是否掺假,成为市场上较为认可手段。
鱼粉掺假时,典型赖氨酸和蛋氨酸偏低,其它指标受所掺物质氨基酸水平影响。表4是各主要掺假物质各氨基酸与氨基酸总量的比值。
上述几类鉴别鱼粉品质方法,为实际应用中较为实用的手段。对于鱼粉掺假手段层层升级,我们唯有不断提高检测能力和数据分析水平以防患于未然。
联系人:马经理