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酶的比较特点和活性调节
点击次数：267 发布时间：2017/1/17 16:29:11
酶的比较特点和活性调节
1。高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2。专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。
3。多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。
4。温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5。活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
6。易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；
7。有些酶的催化性与辅助因子有关。
酶与无机催化剂比较：
1。相同点：1）改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；2）只催化已存在的化学反应；3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；4）降低活化能，使化学反应速率加快。5）都会出现中毒现象。
2。不同点：即酶的特性，包括高效性，专一性，温和性（需要一定的pH和温度）等.。
竞争性抑制作用（competitive inhibition）：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使Km增大而υmax不变。
非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）: 抑制剂不仅与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km不变而υmax变小。
反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）: 抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km和υmax都变小但υmax/Km不变。
很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment]，在促进可逆反应（如水解和氧化）方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的（如发酵、皮革鞣制及干酪生产）
1。高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2。专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。
3。多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。
4。温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5。活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
6。易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；
7。有些酶的催化性与辅助因子有关。
酶与无机催化剂比较：
1。相同点：1）改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；2）只催化已存在的化学反应；3）加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；4）降低活化能，使化学反应速率加快。5）都会出现中毒现象。
2。不同点：即酶的特性，包括高效性，专一性，温和性（需要一定的pH和温度）等.。
竞争性抑制作用（competitive inhibition）：通过增加底物浓度可以逆转的一种酶抑制类型。竞争性抑制剂通常与正常的底物或配体竞争同一个蛋白质的结合部位。这种抑制使Km增大而υmax不变。
非竞争性抑制作用（noncompetitive inhibition）: 抑制剂不仅与游离酶结合，也可以与酶-底物复合物结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km不变而υmax变小。
反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）: 抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km和υmax都变小但υmax/Km不变。
很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment]，在促进可逆反应（如水解和氧化）方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的（如发酵、皮革鞣制及干酪生产）
原创作者：上海谷研生物科技有限公司
