食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标，也是判定被检食品是否食用的科学依据。

常做微生物的我们知道，微生物分离、鉴定，近十年来兴起了使用显色培养基。它将微生物的分离与鉴定合二为一，省时省力，操作简便，敏感性和特异性都较高，在培养之前也不需要增菌，因此具有巨大的优势。

其原理是根据每种微生物所包含的酶及反应条件，作为微生物分类鉴定的重要依据。显色培养基一般是在分离培养基中加入检测某些菌种的特异性酶底物。该底物由产色基团和微生物可代谢物质组成，通常为无色。但在特异性酶作用下游离出发色基团并显示一定颜色，直接观察菌落颜色即可对菌种做出鉴定。

那么选择培养基，就成了实验过程中的重中之重。如何选择一款优质的显色培养基呢？这一定是我们这些科研人*头疼的一件事：经费紧张、太贵的支付不了，选择便宜的，又怕达不到想要的效果。

这里啊，威正翔禹|北京缔一生物科技有限公司就给大家推荐一个既好用，性价比又高的显色培养基品牌——上HiMedia公司生产的Hicrome显色培养基。

你一定也好奇，HiMedia生产的显色培养基，有什么不一样的地方呢？

我们知道微生物培养少不了氮源，蛋白胨是富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。

目前，微生物培养所应用的蛋白胨多为动物源蛋白胨，实验人员在操作过程中存在疯牛病风险，且动物源成分不稳定，导致实验结果差异性较大。

HiMedia Laboratories作为世界的微生物产品生产商，提供有众多以HiCromeTM为开头命名的显色培养基。其他显色培养基厂家比较，HiMedia显色培养基产品更丰富，而且常用的培养基由植物源性蛋白成分或化学限定成分组成，性能等于或优于动物源性产品，安全性却更高，避开疯牛病风险和转基因植物风险，同时也具有更高的可重复性，产品符合我国食品安全标准，产品种类丰富，性价比更高，供货稳定。

这里以阪崎肠杆菌显色培养基为例。介绍两款HiMedia显色培养基：

阪崎肠杆菌显色培养基（MV1577）

HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar

该培养基适用于从食物、牛奶和奶制品中分离鉴定阪崎克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌），产品符合我国食品安全检测标准 微生物检测 阪崎肠杆菌检测GB4789.40—2016中显色培养基相关要求。且同时可以分离鉴别出大肠杆菌、产气肠杆菌、肺炎克雷伯菌等大肠菌群。

阪崎肠杆菌显色培养基（MV1641）

HiCrome Enterobacter sakazakii Agar, Modified　

该培养基同样适合从食品、牛奶和奶制品中选择性分离和检测阪崎氏肠杆菌。且该培养基的配方是根据ISO/TS 22964, 2006，更加适合进出口食品中阪崎肠杆菌的检测。

哇！这么好用的显色培养基，你是不是也心动了呢？去哪里找它呢?

上海威正翔禹生物|北京缔一生物（vian-saga）科技有限公司作为HiMedia在中国地区的总代理和厂家代表。秉承一贯科学严谨的工作作风，威正翔禹生物以其完善的服务管理体系，为中国工业生产和科研用户，提供卓越的优质产品和技术服务，如有需要可以电话咨询哦。

原创作者：北京缔一生物科技有限公司