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菠萝蛋白酶 生产厂家 厂家 价格

点击次数:154发布时间:2017/4/6 10:15:30

菠萝蛋白酶   生产厂家  厂家 价格

更新日期:2017/10/16 17:14:37

所 在 地:中国大陆

产品型号:

简单介绍:别名:菠萝酶;凤梨酶;凤梨酵素英文名称:BromelainsCAS号:有

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优质供应

详细内容

 一、【菠萝蛋白酶简介

别名:菠萝酶;凤梨酶;凤梨酵素

英文名称Bromelains

CAS号:有

二、【菠萝蛋白酶性状】

菠萝蛋白酶为白色至浅棕黄色无定形粉末。菠萝蛋白酶溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光 

三、【菠萝蛋白酶用途】

菠萝蛋白酶是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为33000,等电点为9.55

菠萝蛋白酶在食品加工业的应用:

    烘焙食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

干酪:菠萝蛋白酶用于干酪素的凝结。

肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

四、【菠萝蛋白酶包装与贮存】

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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联系人:林小姐

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企业档案

  • 会员类型:免费会员
  • 工商认证: 【未认证】
  • 最后认证时间:
  • 法人:
  • 注册号:
  • 企业类型:经销商
  • 注册资金:人民币万

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