别名：甘露醇
    英文名称：DL-Mannitol

CAS号：有

分子式：C6H14O6
二、【甘露醇性状】
    甘露醇为白色针状结晶体，甘露醇较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。

三、【甘露醇用途】

在食品方面，甘露醇在糖及糖醇中的吸水性*小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。

甘露醇在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛：甘露醇作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同时亦作涂料、纺织、日化等工业的乳化剂和分散剂。