2018年9月德国慕尼黑烘焙展  IBA

展会时间：2018年9月15－－20日

展会地点：德国－－慕尼黑展览中心

展会周期：三年一届

展会介绍：

IBA是世界的烘焙与糕点制作工艺博览会。自1949年创办以来，一直成为烘焙，糕点和快餐行业专家学者交流的平台。得到了： 德国糕点师联合会/German Confectioners’Federation ，德国大型烘焙店联合会/German Federation of Plant Bakeries ，烘焙师及糕点师联盟/UIBC, International Union of Bakers ａnd Confectioners 等协会的大力支持!来自五大洲的展商带来了zui新的烘焙加工设备、产品、原材料、服务和zui新工艺技术，既适合中小企业开拓市场又适合大型烘焙和糕点生产工业企业展示企业形象。2015年，来自57个国家的1,309家展商聚集慕尼黑展示zui新的产品发明，行业发展趋势和创新技术，展会共吸引了来自167多个国家的77,814名观众，展会面积达到132,000平方米。

展会亮点：

烘焙师大赛(iba-UIBC-CUP) - 由主办方和烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)共同组织。12支晋级到决赛的代表队将向着冠军奖杯展开激烈的zui后角逐。

世界青年糕点师锦标赛 - 由烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)举办。 第四届德国烘焙大师冠军赛

Iba大奖(iba award) - 由行业媒体评选，以此表彰在推动烘焙和糕点行业发展，做出突出贡献的个人和机构。

iba 论坛 – 聚焦热点话题及行业zui新趋势。

餐点小食趋势专区 (SNAKTRENDS) - 论坛及演示两相结合，洞悉客户饮食习惯的变化以满足他们新的需求。

展品范围：

1、生成技术和设备：原材料设备，存储技术设备，面粉技术设备，面粉运输设备，面包烘焙，小面包产品和面包烘焙，蛋糕和糕点技术，烤箱，烤箱装卸，制冷和发酵设备，面条和披萨制作设备，割绒机，其它面包房设备和配件等。
2、原材料：磨碎产品，种子，谷物制品，烘焙代理，加工和混合物，发酵面团，发酵剂，食品添加剂，其它原材料，填充料，馅料，涂料和模具，特殊原材料，冰激凌，油类，乳制品，冷冻食品，制成品等。
3、物流类：内部外部货物运输，包装技术和材料，汽车和汽车配件。

4、流程优化类：自动操作系统，销售管理，生成管理，产品改进，生成规划等。
5、销售类：商店配件和家具，商店设施和零件，广告材料，饮料类和饮料机械，零食出售机器，甜食和糖果机械等。
6、清洁和消毒：清洁设备，废水处理，废物弃置，屋顶，墙面覆盖，地板等。
7、现场操作：办公室设备和家具，商店装饰计划，生成和操作场地规划，贸易软件，收银台，监视系统等。
8、能源，通风设备，空调制冷技术：空气净化系统，光伏系统，通风设备等。
9、通知系统：控制系统，电子商务，商品管理系统，网络服务，照片印刷，安全系统，库存管理系统，贸易软件等。
10、实验和测量：实验室仪器，测量仪器，其它实验室设备等。11、服务：培训，教育，咨询，规划，其它报刊，市场服务等。