中文名称：低聚木糖/木寡糖/xylo-oligosaccharides
英文名称:xylo-oligosaccharides
其他名称:木寡糖
分子式:(C5H10O5)2-7
分子量:300.28~1050.98
别:BR
含量:≥98.0%
PH:3.5~6.5
灰分:≤0.3%
性状:无色至浅棕色液体或白色粉末。由2-7个木糖以β-1,4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖约占40%。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%,甜感与蔗糖相同。耐热、耐酸(Ph2.5-8.0,120℃,1h),无破坏,在Ph2.5-8.0和37℃下贮藏90天无任何变化
用途:生化研究。甜味剂
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