正宗钵钵鸡开店要多少钱_重庆钵钵鸡技术学习哪家好_正宗钵钵鸡
【技术培训大纲】(出于对商业机密的考虑，仅展示一部分，更多信息请来电咨询或留言。)

  1.藤椒油熬制技术
  2.原材料的选择，采购，成本、预算。
  3.锅底的调配：
  4.特色菜品制作
  5.钵钵鸡菜品的切配和串制
  6.调味料的辨识，食材选购及基本处理法培训；
  7.秘制配的学习，实际动手操作；
  8.终身免费技术升级。

 正宗的钵钵鸡从选料、配料、炒料、火候掌握、汤料勾兑等有十几个步骤，每一个细节都是很讲究的，缺一不可，必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。
随手餐饮创业培训基地传授正宗钵钵鸡技术，学员到我们这里考察，师傅都会让学员亲眼看到操作流程，现场制作，让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准，学员可以先比较味道再做决定。学习学员，我们会将核心资料发放到学员手中，开始教学。学员每天都是在师傅指导下实践操作，学期七到十天，学员学习完以后可以把自己制作的材料带走。学会为止，学满意为止。
二人同行只收一份费用。
【钵钵鸡的来源】
  钵钵鸡来源于川渝的农村，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用便，风味独特等优点，受到川渝地区的民众广泛喜爱。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜，甜咸适中的特色。1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。色泽红亮，鸡肉细嫩，  麻辣化渣，味醇厚，适宜佐餐下酒。

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