重庆大排档培训哪里好 大排档夜啤酒技术学习 开大排档夜啤酒要多少钱
【技术培训大纲】(出于对商业机密的考虑，仅展示一部分，更多信息请来电咨询或留言。)
 
部分：各种调料辛料的介绍
1、辣椒的种类
2、花椒的种类
3、豆瓣酱的种类与鉴别
4、各种料的详细介绍
 
第二部分：大排档夜啤的操作流程

1、特色江湖菜烹饪技术 小龙虾 田螺 兔 鸡 鳝鱼 泥鳅 耗儿鱼 等
2、一锅卤技术：如卤猪耳，猪蹄 肥肠 卤牛肉等
3、水煮花生 烧椒皮蛋  蒜泥黄瓜 水煮毛豆等
 
第三部分：餐具用具的选择
1、厨房用具
2、餐具
 
第四部分：营养卫生与安全
1、营养素的知识
2、卫生知识
3、操作中的安全知识
【大排档创业优势】
  一、大排档在大、中、小城市皆可见，有人的地即可开大排档。消费群体多，上餐速度快、消费价格适合任何基层的消费者，人人消费的起，深受顾客的喜爱。
  二、开大排档投资小，资金回拢快，技术学习好掌握，开办简单，适合经济型小本创业者。
  三、开大排档，档位好找，设备投资加上技术学习费用等不足万元，此项目属于真正的小本投资创业项目。
  四、经营大排档灵活、机动、客多、低税、低成本，高利润。

【厨师帮大排档夜啤酒加盟连锁核心培训项目】
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