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谷氨酰胺的降解的解决办法？
原来，谷氨酰胺在细胞培养基中会发生自发分解。细胞培养基的储存温度越高，存放时间越久，谷氨酰胺分解的越快。谷氨酰胺分解后还导致氨的形成，而氨对于细胞具有毒性。
曾有人做过测试，添加了8mM谷氨酰胺的DMEM，在37℃存放7天后，谷氨酰胺的浓度就下降为原先的一半。这也是为什么含谷氨酰胺的培养基要在2-8℃保存的原因。
又有人检测过11种商品化培养基中谷氨酰胺的浓度，发现实际检测的谷氨酰胺浓度均在标示的浓度之下。有人测过4℃下谷氨酰胺的降解速率。也是采用DMEM，培养时添加葡萄糖20mmol/L, 胎牛血清7%，发现在4℃下，大约32天后，谷氨酰胺即下降为原先浓度的一半。
同时，对于细胞培养来说，谷氨酰胺并非越高越好。当初始浓度低于5mmol/L时，谷氨酰胺的利用率大于80%，且初始浓度越低，利用率越高；随着初始浓度的升高，谷氨酰胺利用率逐渐降低，当大于10mmol/L后，利用率急剧降低。
那么，对于谷氨酰胺的降解，是否有相应的解决办法呢？可以使用谷氨酰胺二肽，如甘氨酰谷氨酰胺、丙氨酰谷氨酰胺等。二肽形式的谷氨酰胺十分稳定，不会发生水解和氨的毒性堆积，又可被细胞所利用。因细胞内的氨基肽酶能裂解二肽，逐渐释放细胞所能利用的丙氨酸和谷氨酰胺。丙氨酸谷氨酰胺的热稳定性解决了在培养基使用时才临时加入L-谷氨酰胺的问题，允许配好的液体培养基在4℃能放更长时间。
容量： 25克 shēng huà shì jì 乙酰胆碱酯酶
容量： 1米 shēng huà shì jì 乙酰胺琼脂
容量： RT 支 shēng huà shì jì 乙酰胺酚红琼脂
容量： 2～8℃ 5克 shēng huà shì jì 乙酰胺
容量： 保存：-20℃ 5克 shēng huà shì jì 乙烯利
容量： 1公斤 shēng huà shì jì 乙酸正辛酯
容量： RT 1克 shēng huà shì jì 乙酸正丙酯
容量： 1公斤 shēng huà shì jì 乙酸银
容量： RT，避光 25克 shēng huà shì jì 乙酸锌
容量： 1 O.D. shēng huà shì jì 乙酸纤维素薄膜
容量： 100毫克 shēng huà shì jì 乙酸纤维素
