北京人把秤杆上翘叫作“翘”。各地方言于“翘”有不同的叫法，其中吴方言则念作“xi”。这个“xi”，只有发音而没有确切的文字，通常被写作“鲜”（吴语“鲜”念去声）。如清末民初胡祖德《沪谚外编.三百六十行营业谣》：“大家合秤合价钱，可笑呆人看鲜秤。”“呆人看鲜秤”就是把笨人只顾注意秤杆鲜不鲜，而忽视商贩暗中做手脚，即“顾此失彼”之义。

浙江萧山、滨江民间在用方言进行商谈、调解、议论、劝说和讨价还价等场合里，往往会时不时得听到一句方言俗成语“市目秤档”，它总的意思是：在谈条件、讲价钱时，当事人中的一方或中介者、仲裁者、旁观者，建议有关方适可而止，作点让步，只要大体上差不多也就算了。“市目秤档”这个俗成语和历史上农村集市（市墟、赶集、市日）的农副产品初级交换活动有关。

浙江桐乡方言中有一句俗语叫“十八两秤”，如说“我早就识出你这杆十八两秤”、“看看他这副样子，就晓得是杆十八两秤”。这些话，外人听来，似一头雾水，不知所云。其实，“十八两秤”指的是喜欢利用手段讨点小便宜的人，而他使用的手段又是大家所熟知的，一眼就能识破的小犄角、小把戏。

四川方言中有“不动秤”的说法，意思是不用秤称，采用估计的办法。

广东潮汕话中，称赞人家头脑清醒，数目清楚，即使事情多么繁杂，仍一丝不乱，就要用到“定过珠星”这个词语。定，是指心中不乱，这可理解。那“珠星”是什么呢？原来，珠是指算盘上的珠子。算盘是我国古老的计算器，沿用了几千年，不管数目多大，只要用它一算，加、减、乘、除，便可丝毫无差地计算出来。在未有计算机以前，商场贸易总是离不开它。就是家常收支用度，也常使用算盘。社会上称那些算数精明、又快又准的人为“铁算盘”。星，则是指秤杆上的铜点子，俗称为“柴秤星”。秤星镶嵌在秤杆上，是衡量物体重量的标志，物体一上秤，便能在秤星上看出有多重，准确无误。凡做生意的人都用着它，现在，虽然有了新型的衡器，但市场上或家庭中，却还有不少人使用柴秤。这是个比喻词语，以算盘珠子，“柴秤星”为喻体，来说明一个人的精明、能干，处事稳妥而准确。

新采摘的鲜花，漂亮清香，但隔了一夜，就会凋谢，变色，用广东俗语讲叫“隔夜素馨厘戥秤”。素馨花是广州名花，花瓣平行绽放，淡雅别致，旧式女子喜欢插在鬓角。厘戥是秤微小贵重之物用的，如珍鲜药材、珍珠末、金饰。隔夜的素馨，是要用厘戥来秤的。