本公司今日报道:今日快报膨化米糠的应用营养价值体现，米糠的食用首先要了解米糠的营养价值，米糠的营养价值：米糠蛋白质含量高，为14%，比大米(粗蛋白为9.2%)高得多。氨基酸平衡情况较好，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米，但与动物需要相比仍然偏低;米糠粗纤维含量不高，故有效能值较高;米糠脂肪含量12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败;米糠维生素B族及VE含量高，是核黄素的良好来源，其含量为2.6ug/g，在糠麸饲料中仅次于麦麸。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;米糠矿物质含量丰富，米糠中锌、铁、锰、钾、镁、硅含量较高。

古人并没有因为 米糠是被脱除的部分就忽略期价值，中医认为米糠可以入药，有健脾胃、消肿利尿的功效。能疏通肠胃、对肠胃郁结有很好的疗效，能使人排气，散腹肋部结块，米糠能做干粮充饥，还能是肌肤滑嫩，对人体有很好的保养作用。

内服米糠都能治疗那些病症呢？1.治膈气膈气也称噎膈，指的是进食困难，还没吃进胃里就吐出来，或者吃下去却排不出来的整装，换上此症状的人，非常痛苦，对人体也有很大的损伤，中医中用米糠治疗此症状的情况较为多见，比如清代鲍相璈编辑的《验方新编》中，也记载了把米糠炼制成药丸，长期服用能治疗噎膈的医案。
2.治肠胃不通我们常说的消化不好、肠胃不通的人要多吃粗纤维的食物，多吃粗粮促进肠胃蠕动，那么米糠无疑是的选择，特别是米糠还有开胃、下气的作用，那些感觉吃东西食之无味的人，吃一些米糠就可以开胃气，增加食欲。米糠对肠的代谢有一定的促进作用，它含有纤维素能够改善肠道蠕动状况，对治疗便秘有很好的疗效，要注意肠胃特别虚弱的人初始不要吃太多的米糠，肠胃需要慢慢的调理，一般用米糠调养身体，不需要太多，磨碎半两左右加在米汤、米粥或米饭里就可以，这样对味道的影响也不大。
3.提高免疫力米糠里含有的营养成分一点都不少，这些营养是人体所需的物质，一旦进入人体，就能有效提高免疫力，增强抵抗力，且米糠补而不滞、温而不燥，长期食用也没危害。以前的人吃的没有现在丰富，遇上收成不好家里孩子多的时候，顿顿稀米汤配很少的甘凉，甚至是米糠也是有的，但却都很少生病，现在生活条件好了，孩子反倒病恹恹的，幼儿园学校里只要有一个孩子感冒了，过几天全班就有不少孩子请假去医院，就是因为主食吃得太少，乱七八糟的食物吃得太多。
4.降低胆固醇现在的人年纪轻轻就胆固醇高，这些都是大鱼大肉吃出来的，吃糠咽菜的年代了没听说什么人得了胆固醇高的毛病，多吃主食胆固醇自然不会升高，胆固醇已经升高的，可以吃些米糠来降低，特别是米糠油，对降低胆固醇有很好的效果。
5.防结石米糠有抑制肠钙吸收的功效，这样一来尿中钙的排泄量也得到降低，所以长期食用米糠遍大大减少了结石形成的机会。