产品展示
优质供应
详细内容
随着生活节奏的不断加快，食品行业迅速发展，人们对食品的要求已不再仅仅满足于吃饱，更要吃好，食品安全和色相口味是人们选择食品时所要考虑的重要因素。我司生产的扒鸡真空预冷机机价格优惠，真空冷却机能够迅速降温，有效防止细菌二次污染，真空冷却过程中食品内外温度一致，不会影响米饭的品相和口味，是后4.0时代食品企业飞速发展的体现，极大地提高了生产效率和加工质量。
本公司开发的真空冷却机让刚生产的熟食品快速进入密封的真空箱内，通过一定的技术手段获得真空度，降低水的沸点，使得食品水分蒸发，同时带走大量的热，实现快速冷却。真空的无菌环境，避免了食品的二次污染，保证了熟食品的安全性。
真空预冷机应用贯通门设计理念，热区进，冷区出，避免冷热区细菌交叉污染，符合新食品安全法标准，同时节省人工，提高工作效率。实现方式包括手动和自动两种，它的卫生级手动传递，是待冷却物料通过冷区热区，双人手动实现无菌传递；自动传递则是待冷却物料通过冷区热区航吊实现。
与现有技术相比，食品速冷机具有如下优点：
1、冷却是在密闭真空容器进行，完全无菌化，避免二次污染，大大提高食品质量与品质；
2、冷却速度快，提高生产效率，缩短了生产周期；
3、冷却温度内外均匀；
4、可根据需要控制冷却温度；
5、缩小了冷却占用面积。
真空快速冷却机人机界面采用PLC触摸屏，具有强大的画面显示和组态功能，完全满足系统监控画面的组态要求，可以实现人机对话，与PLC进行数据传送和交换。使用户通过友好的操作界面轻松地完成各种调整和控制的任务。扒鸡真空预冷机机价格详情可咨询我司客服。
无菌冷却机冷却时间短。速度快。绝大部分高温熟食品从100℃冷却到常温只需10~15分钟，冷却到0℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率。避开了细菌快速繁殖温度带，冷却过程无菌化，避免了环境对食品的二次污染，是快速冷却技术的创新。扒鸡真空预冷机机价格适中，设备采用医药设计理念，管路采用无缝焊接技术，内外壁光滑一致，避免微生物超标。
| 项目 | 单位 | 型号 | ||
| ZKL-150 | ||||
| 设备本体 | 标准处理量 | kg/批 | 150 | |
| 冷却终温为25℃每批次用时 | min | 8-14 | ||
| 冷却终温为15℃每批次用时 | min | 10-18 | ||
| 冷却终温为10℃每批次用时 | min | 16-29 | ||
| 工作尺寸（深×宽×高） | mm | 938×755×1692 | ||
| 外形尺寸（深×宽×高） | mm | 1240×3038×2266 | ||
| 开门型式 | — | 悬挂式推拉门 | ||
| 电源 | — | 三相五线制 AC380V 50Hz | ||
| 设备功率（50Hz） | kW | 2.75 | ||
| 门开关方式 | — | 单开门 | ||
| 设备净重 | kg | 1500 | ||
| 底座面积 | mm x mm | 980 x 890 | ||
| 清洗方式 | 设备内表面 | — | 直接水洗 | |
| 设备外表面 | — | 直接水洗 | ||
| 接口尺寸 | 设备本体 | 真空泵进水口 | — | DN20内丝 |
| 真空泵排水口 | — | φ32卡箍接头/φ32皮管接头 | ||
| 冷却水进口 | — | DN50突面法兰 | ||
| 冷却水出口 | — | DN50突面法兰 | ||
| 蒸汽进口 | — | DN20内丝 | ||
| 外围供给 | 冷却水水温 | ℃ | 5-40根据物料冷却温度不同 | |
| 冷却水流量 | m3/h | ≥20 | ||
| 真空泵工作液供给量 | m3/h | 0.1-0.3 | ||
| 蒸汽压力 | Mpa | 0.2-0.3 | ||
| 蒸汽供给量 | kg/h | 60-120 | ||
| 外围设备 （选配） | 智能冷水机组 | — | ZL-25 | |
