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风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme*技术新闻
价格：￥60
品牌名称：$brandModel.Title(进口品牌)型号： 原产地：中国大陆 发布时间：2019/11/29 15:12:36更新时间：2024/12/23 9:51:08
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详细内容
产品名称 纯度 规格 销售价 库存
风味酶 20u/mg 25g 60.00 12
风味酶 20u/mg 100g 200.00 6
风味酶 精制级，40u/mg 25g 100.00 6
风味酶 精制级，40u/mg 100g 300.00 5
英文名称：Flavourzyme
其他名称：风味蛋白酶
级别：BR
活力：≥20u/mg
水分：≤8.0%
性状：淡黄色固体粉末，利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味
用途：生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的*佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶，*佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解*彻底，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃
英文名称：Flavourzyme
其他名称：风味蛋白酶
级别：精制级
活力：≥40u/mg
水分：≤8.0%
性状：淡黄色固体粉末，利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味
用途：生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的*佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶，*佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解*彻底，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃
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