使用方法:

1、取1.0mL食醋样品到10mL比色管中，加水到10.0mL刻度，盖塞后摇匀；
2、从中取1.0mL加入到另一支比色管或试管中，再加显色剂3滴，摇匀，用滴瓶垂直地滴加食醋总酸滴定液，每滴1滴都要充分摇匀，待溶液初显红色（深色食醋变为棕红色）时停止滴定，记录消耗滴数N。
结果计算与判定：

按上述方法取样滴定，食醋中总酸含量计算公式如下：
总酸（g/100mL）=N×0.32
式中0.32表示每滴滴定液相当于0.32g/100mL总酸含量。所测结果可根据食醋的实际标示含量加以认定为合格或不合格产品。
注意事项：
1、本方法为现场快速检测方法，准确测定需送实验室操作。
2、检测试剂中含有腐蚀性物质，需小心操作，以防止检液渗漏；若不小心沾到检液，可用清水冲洗干净。
3、检测用水及试剂要求：稀释用水建议用纯净水或蒸馏水；正常情况下，甲醛的酸碱度不会影响检测结果，但可能影响滴定液的用量，检测中建议用pH≥4.0的甲醛溶液。甲醛溶液需用户自备。
4、滴定过程中必须采用直立式滴定，即滴瓶应竖直向下滴液，否则可能影响检测结果。
保存条件:
置通风干燥的室温环境中，保质期1年。