伴随生活水平的提高，大型超市都提供生鲜食品的购买，因此当我们进入超市购买物品的时候门冷藏柜都会感觉到温差，尤其当站在四门冷藏展示柜旁边的时候总比其它的地方还要冷；发现这种现象的朋友自然是来到冷柜旁边选购冷柜里的食品了，那么当我们选购超市冷柜里的食品的时候有哪些需要我们留意的呢？

　　1.敞口冰柜的食品必须在“食品整理线”之下，买速冻食品时看到时敞口冰柜就就挑放置在底部的

　　在超市里，敞开式冰柜用的比较多；敞口冰柜上下温差较大，如果食品超过食品整理线，冷冻温度便很难达到冷冻食品的存放要求，甚至有可能导致食品变质的情况出现

　　2.封闭式冷藏展示柜存放的食品要看是否发软以及硬度不够的问题

　　封闭式冷藏展示柜有可能会出现温度不足的情况，要检查食品有无水汽或凝结的水珠；看看食品是否解冻过

　　3.看食品在超市冷柜分类是否得当

　　很多超市为了促销，常常在冷柜中放置其它一些不适宜冷藏的捆绑食品

　　4.看看超市冷柜的清洁度

　　很多大型超市的清洁度做的不是很好，在冰柜的外表上残留一些污垢，影响超市冷柜细菌的繁殖

　1.清洗蔬果虽然能除去表面的污垢和大部分细菌，但仍会有相当数量的细菌残留。

　　2. 清洗后，会破坏蔬果表面的蜡质，为细菌的入侵打开了方便之门。

　　3.尤其用洗涤剂清洗干净后，蜡质层破坏严重，细菌很容易进入蔬果内部，蔬果容易变质，食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。为了防止蔬果水分散发，避免变黄或软化，可以用塑料袋或纸袋包好后放入冷柜内。

　　4.蔬果在采摘后仍会发生呼吸代谢，出现营养成分的变化，加上细菌的作用，蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性物质，会造成人身体血红蛋白的带氧能力下降。

　　5.0℃—4℃的低温可以降低蔬果酶的活性，延缓呼吸代谢，抑制细菌的生长。但在此低温条件下，仍不能阻止蔬果中的氨基酸、矿物质和维生素等营养成分的分解或流失，因此放在冷柜里保存的时间不能超过1个星期。用冷柜冷藏蔬菜水果，*适宜的温度在0℃—4℃之间。

安装事项：

　　1.注意开关电源的输出直流电压应与灯条的额定电压一致

　　2.确保灯条安装牢固可靠，

　　3.请在剪刀标示处剪切，如户外安装，必须处理好中间接线处防水措施。

　　4.用螺丝固定，两端有螺丝孔，或用U型卡子固定

　　5.须在防静电的环境下安装，建议操作人员戴上静电环。

　　注意事项：

　　1.工作温度为-50℃～70℃；

　　2.工作环境周围尽量避免强酸，强碱物体。

　　3.如果工作环境为室外，请做好对接接头的防水问题

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