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牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20％，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。
牛奶全套生产设备杀菌设备的参数：
1） 灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。
2）杀菌温度：65-99
3） *小单罐杀菌量100kg,单罐投料量150kg。
4）设备材质：罐体，水箱为优质SUS304L/2B
5）加热方式：加热管通过加热水箱中的水，用95给奶隔水加热进行杀菌 。
6）搅拌系统：机械密封桨叶式搅拌，数显无级调速,自动循环搅拌系统（卫生奶泵）
7）冷却方式：自来水冷却、冰块或制冷压缩机冷却。
牛奶全套生产设备售后：
1、设备到货后，公司可根据客户需求派专业技术人员到用户现场免费安装调试、技术培训和参与验收，直到客户满意并填写售后回执单。
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户未按照操作程序操作或故意造成设备损坏等人为原因等情况，公司也会派专业维修人员协助用户解决问题，但需用户承担相应的费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生维护。
4、在用户出具验收报告之日起，公司将对产品进行一年的免费保修（注：非人为原因损坏），并负责产品的终身维护保养（酌情收取成本费用）。
