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春秋200斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
200斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
春秋200斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
200斩拌机配置：
1、200斩拌机本机以食品级304不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、200斩拌机关键部件采用数控加工中心加工、确保加工精确度。
3、200斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、200斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、200斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、200斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、200斩拌机原装唐山304不锈钢
鱼豆腐，顾名思义就是豆腐里面含有鱼 ，（一八六七八零三七九一一）那么鱼豆腐里面吃起来弹弹的，口感很有筋度，外脆里嫩的鱼豆腐吃起来香香的，路面感觉水润润的，用什么原料做的，用什么样的设备能做出这么好吃的豆腐呢？还有问下，里面加了多少鱼肉，什么样的鱼肉可以加到鱼豆腐里面。
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先来说下鱼豆腐这个产品这几年市场为什么市场会热卖，鱼豆腐吃起来口感好，再就是用途广，可以炒菜吃，大白菜加鱼豆腐一炖，一锅菜端上来有绿色的白菜，属于青菜，金黄色的是鱼豆腐，里面既有鱼，又有肉，既有蛋白质，又有汤这么一道菜是酒店饭店力推的美味菜肴。鱼豆腐还可以下火锅，冷冷的天气，下到沸腾的锅子里一盘鱼豆腐，煮起来鱼豆腐涨起来，不破也不碎，吃到嘴里软软的，香香的，味道很筋很弹特别好吃，大人，老人，孩子都喜欢吃。烧烤鱼豆腐就更好了，用签字穿起来，烤出来外焦里嫩的豆腐串孩子们都特别爱吃。干锅鱼豆腐也是近几年酒店饭店力推的一道佳肴。
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鱼豆腐小设备加工口感很好
说了这么多，那么这鱼豆腐用什么设备呢，里面加多少鱼肉呢？设备主要有斩拌机，整箱，切块机，油炸机，另外想没有气泡，可以加个去泡机，这样切出来鱼豆腐好看。那么里面加什么鱼呢，这要看您在哪个城市，福建这些地方加鲜鱼肉，加到30-50%都很好。没有这么些鲜鱼肉的地区可以加鱼糜，买来用斩拌机斩好后加到里面，这样子成本会低一些。外面那金黄色是用油炸锅加上花生油炸出来的，颜色可以深一些，可以浅些，看市场认可。听说山东诸城春秋就是做这套设备的技术工艺还是免费的，这是真的吗？
