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十聚甘油单月桂酸酯
（1）中文名称：十聚甘油月桂酸酯、聚甘油-10单油酸酯
（2）英文名： Ten glycerol ester of glycerol
（3）分子量：940
（4）分子式：C42H84O22
（5）CAS：34406-66-1
（6）技术指标：
项 目 指 标
平均分子量 约940
羟基值 350-420
外观 无色至微黄色
密度 约0.96-1.02
沸点°C 250-260
皂化值 60-85
（7）用途：十聚甘油月桂酸酯是由十聚甘油与月桂酸酸酯化而成。十聚甘油月桂酸酯的HLB值一般在8到10之间，在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂。十聚甘油月桂酸酯对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力，因此具有抑菌作用，在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂，使产品更加天然健康。根据美国食品药品管理局（FDA）2006年3月23日颁布的法规，甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。
包装：25KG/200KG桶装
