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储存红酒为什么要用酒窖空调？
点击次数：561 发布时间：2018/8/27
储存红酒为什么要用酒窖空调？
要保住一瓶好的红酒，一定要了解红酒的喜好，红酒是有灵性的，稍有不慎可能就会毁掉一瓶价值不菲的红酒，所以红酒储存上一定要知道的五点：
1）温度－－-理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃，过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致。
2）湿度－－-理想的湿度为50-70％，环境过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。
3）震动－－-保持环境的安静也很重要，震动会使葡萄酒过度成熟，容易造成劣质化。
4）光线－－-光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。
5）气味－－-一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中，从而影响酒的风味。储存葡萄酒忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备，费用较低，仅设置此类型设备，由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至低到20％~30％。
从古至今“酒文化”已经经过上千年的历史传承多年，无论是在中国还是国外全球各地的人对酒的热忱都是一样的高昂！
“酒”同时也是身份、地位的象征！上千年来人们在酒的储存方法上是煞费苦心。特别是红酒，红酒在存储上对温度与湿度等外界条件的要求非常高，稍有不好就会影响红酒的质量。要保住一瓶好的红酒，一定要了解红酒的喜好，红酒是有灵性的，稍有不慎可能就会毁掉一瓶价值不菲的红酒，所以红酒储存上一定要知道的五点：
1）温度－－-理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃，过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致。
2）湿度－－-理想的湿度为50-70％，环境过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。
3）震动－－-保持环境的安静也很重要，震动会使葡萄酒过度成熟，容易造成劣质化。
4）光线－－-光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。
5）气味－－-一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中，从而影响酒的风味。储存葡萄酒忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备，费用较低，仅设置此类型设备，由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至低到20％~30％。
储存红酒为什么要用酒窖空调？
人类原始的酒窖只是一个温湿度适宜的储酒场所，如山洞、或是一些阴凉不潮湿或者一些冬暖夏凉的地方来为酒提供比较理想的天然存放地点。这些地方用于存放普通酒类是可以，但是用于存放红酒可能效果并达不到那么好！现在的酒窖不比从前，酒窖的地点已经变革到了我们日常生活中，如一些酒窖会所、酒类博物馆、酒文化展示交易中心、酒庄酒窖，甚至是家庭酒窖、别墅地下室酒窖。如何保证这些场所完好的存放高品质的红酒呢？所以人们一直在红酒的存放上探索寻找酒窖恒温恒湿方案。
酒窖空调也就是酒窖恒温恒湿机是人们经过多年研发设计出的一款酒窖内专用的可控温控湿的一款智能型空调。该设备能使酒窖内温度维持稳定在10℃~16℃湿度维持稳定在50％～70％之范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温已几乎不受外界而变动影响。这就是储存红酒为什么要用酒窖空调的原因。
