AT-710B食品酸度计/盐份计

GB/T 12456-2021食品中总酸的测定

范围

本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。本标准一法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。

第三法 自动电位滴定法

原理

根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试液中的酸，中和试样溶液至pH为8.2时，确定为滴定终点。按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

范围

本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。

本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。

本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。

一法 电位滴定法

原理

试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。以硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化物的含量。

AT-710B食品酸度计/盐份计主要特点:

1.紧密简约的滴定管驱动设计，占地面积仅A4尺寸。

2.搭载1/20000高分辨率滴定管，气泡不易附着管壁。

3.可通过U盘存储测量结果和方法，生成PDF文件。

4.使用电脑编辑测量方法，用U盘将方法传送至主机。

5.内置一组滴定管，不增加空间的情况下可扩充为两组。

6.连接多样品自动进样器，执行全自动化多样品的测量。

7.通过MCU-710连接，进行水分仪和滴定仪同时测定。

8.可连接智能化的电极电缆，记录存储电极的相关资讯。

9.多样化的接口，提供用户功能性、扩充性和便利性。

AT-710B食品酸度计/盐份计技术参数:

名称和型号:自动电位滴定仪AT-710B。

仪器组成: AT-710+螺旋桨或磁力搅拌器。

测量范围:电位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，温度: 0～100°C。

滴定方式:自动控制，自动间歇，间歇，恒pH滴定。

滴定方法:方法20组(*多可结合2组方法)。

滴定类型:电位滴定(酸碱,氧化还原,沉淀)，光度滴定，极化滴定，电导滴定。

终点判断:全量(自动终点)，自动终点，设定终点。

特殊应用:测量电极电位(pH, mV)，酸解离常数(pKa)。

输入设置:按键输入。

显示: LCD液晶显示，中/英/日/韩/俄/西六种语文。

计算:浓度计算，统计计算(平均值，标准差，相对标准差)，自动输入空白值和滴定度。

数据储存: 50组样品结果。

GLP认证:登记操作者/使用群组管理，滴定剂和电极记录管理。

滴定管单元: 20mL玻璃滴定管附褐色保护套(标配)，选配: 10mL, 5mL或1mL。

滴定管度: 20mL滴定管: 0.02mL，重复性: 0.01mL，分辨率: 0.001mL。

滴定管分辨率: 1/20,000。

扩大器: STD: pH(mV), mV,双通道(标配)，PTA/POA/CMT/TET(选配)。

外部输出: RS-232C (打印机/电脑)，SS-BUS(多样品进样器)，ELE.(智能电极)，TEMP.COMP.(滴定剂温度补偿)，USB(打印机/U盘/键盘/条码机/脚踏开关/USB集线器/安卓设备)。

扩充功能:*多10组滴定管驱动单元，多样品自动进样器CHA-700。

使用环境:温度: 5～35°C，相对湿度: 85%RH以下。

电源: AC100～240V，50Hz/60Hz。

耗电量:主机:约20瓦，打印机:约7瓦。

尺寸:滴定单元: 141(W)x296(D)x367(H)mm。

重量:滴定单元:约4.0公斤。